父のとんかつ・息子の中華の二本柱で営む相模原の人気中華店『道』
昭和50年代に相模原麻溝台にいまのお父さんが『お食事処 道』として飲食店を開業。その後、中華料理をいろいろな名店で修行した息子さんが加わり、『中国料理 道』として相模原市中央区青葉に移転、その後、現在の相模原市中央区の相模原市役所近くに移転再オープンとなります。息子さんの中国料理修行先は多々ありますが、その中で四川料理を修行したのがあの陳健一さんです。
その四川料理の麻婆豆腐を求めてくる方も後を絶ちません。土鍋で提供される麻婆豆腐定食は紛れもなく一番人気のメニューです。また、もう一つの有名メニューとして、揚げ物担当のお父さんのとんかつがのっている「とんかつラーメン」！テレビ番組の【タクシー運転手さん一番うまい店】で紹介もされてます。このとんかつ系メニューも充実しているので、中国料理とは別の味わいが楽しめるのも、お店の魅力です。
『中国料理 道』の豊富すぎるメニュー♪
『中国料理 道』さんのメニューはとにかく多いです。中華料理屋さんと言うだけでメニューが豊富なのは当たり前、プラスとんかつを中心とした日本の揚げ物メニューが加わるので、メニュー決めにも一苦労です。
メニュー開いてすぐあります名物「とんかつラーメン」。ほかにも麺類、飯類、点心、揚げ物にランチメニュー＆セットメニューまで。何も知らずに入ったら、決まらないこと間違いなしです。ランチで行く際の推しメニューはやっぱりセットと定食。「つる・かめセット」は中華と揚げ物のあいもりセット。それ以外のセットは中華料理、定食はとんかつを中心とした揚げ物メニュー。二人以上でくれば単品注文でのシェアも色々食べれておススメ。複数人、または子供と来ても、中華料理ととんかつ系があるので、大体の方の希望は叶えられる安心のメニュー構成です。
四川料理と言えばの「麻婆豆腐セット」を味わう！
四川料理・陳健一さんの名前を見ればおのずと「麻婆豆腐セット」に。この麻婆豆腐を目当ての来店も多いです。この日も滞在した時間内で一人の方は男性女性問わず「麻婆豆腐セット」でした。
麻婆豆腐の味わい、特に痺れる辛さにこだわりのある方も多いでしょう。激辛一歩手前の辛辛位が一番好みの私は、もう少し辛みと痺れがあっても良いな～と思う辛さです。少し辛めが好きな方にはピッタリの感じです。味わいは辛さ、痺れ感、コクのバランスが非常に良く、サラリと食べれる麻婆豆腐です。口コミのオーナー返信を見ていると辛さの調整もして頂けるようなので、激辛好きの方は是非挑戦されてみては。
土鍋で提供される麻婆豆腐は見た目も、最後まで熱々に食べられるのも良い感じです。セットのスープも優しい味わいで、辛みのある麻婆豆腐との相性もナイスです。シュウマイ一個も見た目寂しいですが、メインを楽しむのならこれはこれで（しっかりおいしい）
『中国料理 道』店内・雰囲気
店内に飾られている陳健一さんの言葉と来店時の写真が飾られてます。これを見るだけで四川料理への期待が高まります。
店内はいわゆる町中華の様な狭めの店内ではなく、中華レストランといえるくらいの広さがあり、家族でも、大人数でも大丈夫店内。また、窓際にはカウンター席が用意されているので、一人でも気兼ねなく入れます。
『中国料理 道』アクセス・営業時間
アクセス
営業時間
【月・火・木・金・土・日】
ランチ 11:00 ～ 15:00
ディナー 17:00 ～ 21:00
【定休日】
水曜日
