青葉台で家系ラーメン！『横浜ラーメン北村家』のマイルド＆コク旨な横浜家系ラーメンが旨い！

「たかさご家」系譜のマイルド家系ラーメン『北村家』

横浜市・青葉台エリアでひと際評判の良いラーメン店、『横浜ラーメン北村家』です。もちろん、家系ラーメンです。

「たかさご家」系譜の家系ラーメンで、小田急相模原、町田の「町田家」さんと同じ系譜となります。似ているところもありながら、味わいや店の雰囲気はやはり違います。

家系譜から味わいを想像したり、ラーメン自体のバランスを比べたりと、いろいろな家系ラーメン楽しむポイントでしょう。

『北村家』さんは、家系ラーメンの家系譜の枠内でなく、家系ラーメン全体枠の中でも、ちょっとした上質感を求めている感じです。決してかしこまった上質ではなく、女性・子供でも入りやすい家系ラーメンの味わい、店内の雰囲気をつくりだしてます。

「ラーメン並」がこの時点では800円。値段は時間の経過とともに上がってます。ただ、店内炊きの家系ラーメンのお店は、工場系スープのお店に比べ抑え気味なのがありがたいです。

メニューにもあるように、一番推しは「青葉盛ラーメン」。チャーシュー、海苔、ほうれん草が増量に玉子追加のモリモリラーメン。

ご飯ものでは、チャーシュー丼などの定番もありますが、人気は「豚ハラミ丼」。「たかさご家」系譜のお店は丼ものに凝ってる傾向があります。ラーメン自体がマイルド系なので、ご飯ものも単品で楽しめる丼に仕上がってます。（ちなみに豚ハラミはラーメンにトッピングも出来ます）

カウンターに貼られているメニューには「横浜家系ラーメンとは？」、「ラーメンの好み」、「家系独特の食べ方・アレンジ」などが丁寧に説明されてます。こういう説明は、家系ラーメン初めての人にも非常に親切で、店に入るハードルが下がります。

紙エプロンの用意もありますし、麺量が半分の「お子様ラーメン」も用意されてます。お子様用の取り分け皿も利用できますので、子供連れた方でも入りやすいです。

さらに、子供・女性には、食後の飴もサービスで用意されてます。（大人男性はダメです）

スープを一口、家系独特の「しょっぱ旨い」は隠れて、とんこつのマイルドなスープ。脂のコッテリ感も軽く、あっさり・ライトな味わい。決して薄いとかではなく、コクはしっかり。スープだけでゴクゴクいけます。

このスープはガッツリとんこつ＆醤油感をすべてマイルドにまとめた感じで「すっきり綺麗な」スープです。「しょっぱ旨い」が少し苦手な方にも評価されるラーメンに仕上がっており、リピートのお客さんが多いのも納得です。

スルスル飲めるスープの為、麺とのバランスを忘れて足りなくなる勢いに。慌てて麺をすすれば、「酒井製麺」の中太麺（少し細目）もスルスル同じように止まらなくなります。

家系ラーメンと言えば、ライスがお供ですが、『北村家』さんのラーメンはライスが入らなくても、単体で完食してしまう位。ライスは水分少なめの炊き具合。スープと食べる用、丼用としてはいい感じなのかな。

店内入って、まず思うのが「店内が綺麗で明るい」。黒で統一されたラーメン店が多い中、明るい木目を基調にした明るい店内。10年近く営業されて、この綺麗さ。リニューアルしたのかな？と思う位。

厨房を覗けば、光り輝く調理器具たち。寸胴まで光ってます。この綺麗さを見る限る、ラーメン作りの丁寧さも想像できます。

この明るく、綺麗な店内が、男女問わず、子供連れでも入りやすい雰囲気を醸し出してます。

ただ、カウンターだけの店内なので、大人数ではなく、一人・少人数で伺うのが良いかと思います。

店名	横浜ラーメン　北村家
所在地	神奈川県横浜市青葉区青葉台1-15-6
電話番号	045-530-9899
最寄駅	東急田園都市線　青葉台駅（徒歩５分）
駐車場	契約無料駐車場１台　/　近隣有料駐車場あり
営業時間	【月・火・水・木・金・土・日】　11：00　～　21：00
公式SNS	公式X　https://x.com/kitamuraya_aoba